Goat Hospitality Group的扩张与Pilos Tacos租赁
以Pilos Tacos品牌闻名的Goat Hospitality Group将其在Paseo Brickell的990平方英尺租赁空间挂牌出售。该集团寻求每月17,000美元的租金和175,000美元的关键资金。CEO Derek Gonzalez概述了公司通过获得1,800至2,500平方英尺的更大空间来扩张的计划，以适应品牌重塑的努力。这一战略旨在在南佛罗里达、中佛罗里达和美国东海岸推出新的Pilos Taco门店，配备全服务酒吧。此举凸显了餐厅经营者通过提供增强的餐饮体验来适应消费者期望的日益增长的需求。
2024年南佛罗里达餐厅关闭潮
南佛罗里达的餐饮业目前正经历创纪录的关闭潮，夏季季节放缓和外地游客减少加剧了这一现象。许多餐厅经营者因市场饱和而受到重创，尤其是迈阿密-戴德、布劳沃德和棕榈滩县，类似的餐饮概念过于集中。这种市场收缩被称为“餐厅末日”，独立餐厅和连锁餐厅都因高成本和顾客数量减少而倒闭。值得注意的关闭包括高档餐厅Mr. Mandolin和受欢迎的Yardhouse，以及BurgerFi的破产，这些都是持续困境的主要指标。
餐饮业低迷背后的因素
南佛罗里达的餐饮业严重依赖旅游旺季，旺季在秋季、冬季和春季达到高峰。夏季游客减少时，许多餐厅缺乏维持运营的财务缓冲。去年，作为该地区经济活动重要驱动力的巴塞尔艺术展表现不佳，加深了今年的危机。因此，许多餐厅无法在经济低迷中生存。独立餐厅和大型连锁店都感受到了这一点，表明这是一个更广泛的行业问题。曾经成功的品牌如BurgerFi的崩溃突显了在成本上升和市场动态变化中航行的困难。
激烈的市场竞争与过度饱和
南佛罗里达的餐饮市场已成为战场，类似的餐饮概念之间竞争加剧。在这种环境下，餐厅要蓬勃发展，质量、竞争性定价和优越位置已成为不可商量的因素。此外，新企业家涌入该行业，加剧了过度饱和，特别是在类似餐饮选择众多的社区。这一趋势使得任何一家餐厅在没有独特价值主张的情况下难以脱颖而出。
房东和物业所有者的视角
尽管有关闭，空置的餐厅空间并不会闲置太久。物业所有者迅速找到新租户，通常保持相同的租金或收取大量关键资金用于完全装修的空间。在某些情况下，小型空间的关键资金可达六位数，而大型餐厅的交易可能达到七位数。这些完全运营的空间需求旺盛，使房东对其定价策略充满信心。然而，一些房东正在引入租赁条款，防止转租或分租，反映了在不确定时期更加谨慎的态度。
关键资金交易定义市场
关键资金交易已成为南佛罗里达商业房地产市场的重要元素。这些支付通常用于确保完全运营的餐厅空间，金额差异很大。例如，Sixty Vines收购Cuba Libre以及Brickell的La Sandwicherie和Sproutz的收购都是值得注意的交易。尽管进入餐饮业的成本可能很高，但对优越位置的需求依然强劲。
经纪人洞察：危机中的市场机会
像F+B Hospitality的Felix Bendersky和FA Commercial的Fabio Faerman这样的酒店经纪人指出了市场中的一个悖论。尽管行业正经历创纪录的关闭，但对餐厅空间的需求依然旺盛。根据Faerman的说法，提供卓越质量、竞争性价格或理想位置的餐厅在当前气候下更有可能生存。其他经纪人，如Lndmrk Development的Alex Karakhanian指出，空置空间几乎立即被填补，通常不降低租金。尽管市场条件具有挑战性，但对南佛罗里达餐饮场景的兴趣依然强劲，新进入者渴望利用该地区对餐饮体验的高需求。
持续的挑战和高运营成本
南佛罗里达对餐厅经营者来说仍然是一个困难的环境，高运营成本包括租金、食品和劳动力。尽管对餐厅空间的需求稳定，但进入市场的人面临重大财务负担。因此，只有那些拥有明确利基、强大运营管理和清晰市场动态理解的餐厅才能期望蓬勃发展。
战略投资者机会和新兴趋势
从投资者的角度来看，当前的低迷既带来风险也带来机会。关闭潮为以降低价格收购困境资产打开了大门。投资者可以瞄准具有灵活业务模型的餐厅集团，例如专注于外卖或幽灵厨房的集团，以抵御未来的低迷。此外，可持续餐饮和体验式餐饮体验等趋势提供了创新和盈利的途径。专注于健康、环保产品或提供沉浸式、独特餐饮体验的餐厅可能会吸引忠实客户群。
结论：驾驭复杂的南佛罗里达市场
南佛罗里达的餐饮业正处于十字路口。尽管关闭和市场饱和描绘了一幅黯淡的画面，但那些拥有资源和战略眼光适应的人有机会。随着高运营成本继续挑战餐厅经营者，那些能够利用新趋势并在运营中保持灵活性的人将受益于最终的复苏。投资者、房东和新企业家应专注于抢占优越位置，投资创新概念，并利用消费者对便利和体验驱动餐饮的需求。