拜耳将全国范围内推广Crispr编辑的芥菜
生物科技巨头拜耳已获得初创公司Pairwise研发的Crispr编辑芥菜的经销权。这些基因编辑的芥菜最初在特定地点销售，经过工程设计以减少苦味同时保留其营养价值。此举标志着基因编辑食品市场的一个重要转变，可能对消费者的认知和监管批准产生影响。
关键要点
- Pairwise推出的Crispr编辑芥菜是美国食品行业的一项开创性发展，最初在特定城市和食品服务地点提供。
- 拜耳收购这些基因编辑芥菜表明计划于2024年秋季在全国范围内的超市进行分销，强调以消费者为中心的方法，优先考虑口味和营养。
- 利用Crispr技术提高芥菜的可口性而不引入外来DNA，为接受基因编辑作物树立了先例，旨在重塑农业生物技术实践。
分析
拜耳在Crispr编辑产品中对口味和营养等消费者中心特性的战略关注，反映了从历史上对生物技术食品产量的重视的转变。这一转变有可能重新定义农业生物技术行业，可能导致基因编辑食品的市场渗透率增加，并影响全球食品生产和可持续性努力。
你知道吗？
- Crispr技术：一种革命性的基因编辑技术，能够精确修改DNA序列，彻底改变生物体的基因改造。
- Pairwise：一家专注于利用Crispr和其他基因编辑技术提升食品口味、营养和可持续性的生物技术公司。
- GABA番茄：一种经过基因改造的番茄，其含有较高水平的γ-氨基丁酸，这种物质以其对神经系统的镇静效果而闻名。